몸 속 염증수치 낮추는 마녀스프 레시피 완전 맛있어요(+토마토 효능)

안녕하세요 :3

 

오늘은 제가 매일 먹는 마녀수프 레시피 소개해 드리려고 합니다.

집에 있는 야채로 뚝딱 만들 수 있고, 이렇게 먹으면 토마토도 매일 쉽게 먹을 수 있답니다.

오늘 이 글에서 마녀수프 레시피와 토마토 효능까지 알기 쉽게 정리해 드릴게요!

 

토마토로 만드는 마녀스프 레시피가 정말 많죠?

소고기를 넣는 것이 기본 재료인데 저는 담백한 닭고기를 좋아해서

닭 안심 버전의 마녀수프를 만들었어요~

저만 믿고 이 레시피로 정착해 보세요!

 

마녀스프

 

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<마녀스프 레시피 기본 재료 2인분 기준>

토마토(주먹만 한 크기, 방울토마토는 10개) 2개

양파 1/2 개

감자 1개

파프리카 1/2개

닭고기(저는 닭안심 사용했어요, 닭다리, 닭가슴 다 가능) 200g

 

우유 2T(생략가능)

 

<사용한 향신료 및 오일>

 

버터 10g, 아보카도 오일

소금, 후추, 바질, 카레가루, 치킨스톡, 타코파우더(생략가능)

 

+제가 사용한 향신료들은 천연재료의 함량이 아주 높은 좋은 품질의 향신료를 사용했어요.

저는 식재료를 살 때 가격보다는 불필요한 첨가물이

들어가지 않은 식재료를 꼼꼼히 확인하고 구매하는 편이에요.

그래서 거의 위에 사용한 향신료는 모든 음식에 다양하게 활용하고 있답니다!

 

링크는 마지막에 첨부해 둘게요!

 

 

어차피 싹 다 끓이면서 흐물흐물해질 예정이라 마음대로 깍둑썰기 해주세요.

추가로 넣으면 좋을 재료는 마늘, 버섯, 두부 등이 있어요. 

하지만 저는 항상 양파, 토마토, 감자, 파프리카를 사용하는데 

마녀스프 레시피로 감칠맛 나고 기본적인 영양소는 다 챙길 수 있어요!

 

 

아보카도 오일을 한 바퀴 두르고 버터를 녹여주세요

(버터가 아보카도 오일보다 타는 점이 낮기 때문에 바로 버터만 사용하시면 금방 탈 수 도 있어요. 

기름을 먼저 넣고 그 뒤에 버터를 넣는 것을 추천합니다)

양파를 먼저 볶아줍니다

 

 

양파가 어느 정도 투명하게 바뀌면 해동된 닭고기를 넣고 볶아줍니다.

저는 이때 간을 시작해요. 소금, 후추, 카레가루, 바질, 타코파우더를 넣어줍니다(기호에 맞게)

그리고 나머지 재료들 토마토, 파프리카, 감자를 넣고 볶아줍니다.

 

잠깐 볶아주고 야채에서 수분이 나올 수 있도록 뚜껑을 덮고 5~10분 정도 끓여줍니다.

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여기서 잠깐! 토마토 효능입니다.

 

토마토 효능

• 항산화 작용: 토마토에는 라이코펜이라는 강력한 항산화제가 풍부하게 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강: 라이코펜은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 건강하게 유지하여 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 효과적입니다.
• 피부 건강: 비타민 C와 비타민 A가 풍부해 피부 탄력을 유지하고, 여드름과 같은 피부 문제를 개선하는 데 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 비타민 C가 면역 체계를 강화하고, 감기와 같은 질병에 대한 저항력을 높여줍니다.
• 눈 건강: 비타민 A와 베타카로틴이 눈 건강에 좋으며, 시력을 보호하고 노화에 따른 황반 변성을 예방하는 데 기여합니다.
• 소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 소화를 도와 변비 예방에 효과적입니다.
• 체중 관리: 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 포만감을 제공하며, 다이어트 식단에 적합합니다.

토마토를 익혀 먹는 이유

• 라이코펜 흡수율 증가: 토마토를 익히면 라이코펜의 구조가 변해 체내 흡수율이 증가합니다. 생으로 먹을 때보다 더 많은 양의 라이코펜을 효과적으로 섭취할 수 있습니다.
• 맛과 식감 개선: 익히면 단맛이 강해지고 신맛이 줄어들어 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한, 식감이 부드러워져 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

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저는 보통 8분 정도 끓여줘요. 끓이고 나면 아래 사진처럼 물이 자작하게 생기는데요,

이때 간을 보고 추가로 향신료를 사용하시고 여기에 치킨스톡 1T를 넣어주세요.

치킨스톡이 없다면 사는 걸 추천.. 아니면 집에 있는 다시다 활용 가능합니다. 이게 핵심이에요!

 

 

저는 농도와 부드러움을 위해 버터를 조금 더 추가했어요.

여기서 야채에서 물이 충분히 나오지 않았다면 물을 100ml 정도 첨가하고 약불로 좀 더 끓여주세요.

마녀스프 만들기 정말 간단하죠? 

 

 

저는 정말 매일 한 끼 이렇게 토마토와 닭고기로 마녀스프를 만들어 먹어요.

몸에 많이 생기는 염증을 줄여주는 대표적인 항산화, 항 염증제인 토마토와 카레파우더를 듬뿍 사용해서

건강하고 맛있게 내 몸을 챙길 수 있어요.

 

또한 과식과 외식을 자주 하는 분들께도 하루 한 끼 디톡스 메뉴로 마녀스프 레시피 추천드립니다!

 

제가 사용한 제품 정보입니다

 

1. 타코파우더 

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바디아 타코 시즈닝, 595.4g, 1개 - 조미료/향신료 | 쿠팡

양파, 마늘, 고추, 소금만 들어간 아주 좋은 제품이에요!

 

 

2. 치킨스톡

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칼노트 치킨스톡, 1kg, 1개 - 조미료/향신료 | 쿠팡

 

 

3. 커리 파우더

시중에 파는 카레 가루의 대부분이 밀가루라는 것을 아시나요?

저는 이 제품을 아시아 마트에서 직접 구매합니다.

이 제품에는 강황가루, 큐민, 커큐민, 고수 등 정통 인도요리에 사용되는 천연 재료들만 들어가 있어서

안심하고 드실 수 있는 만능 요리 향신료입니다.

사실 닭요리 이외에도 돼지고기, 생선, 소고기, 해산물 등 다 ~ 사용 가능해서 

정말 만능템이에요!!